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| Em Buenos Aires existem parrillas premium para levar estrangeiros, parrillas de bairro para curtir com amigos, parrillas cool para ir a dois. Parrillas modernas frequentadas por jovens descolados, parrillas gourmet ... Escolha a sua. |
| Pesquisa |
| Uma pesquisa do site Glam realizada em agosto de 2008 sobre as melhores parrillas de Buenos Aires não obteve unanimidade. 25% dos mais de 8000 votos correspondiam a parrillas conhecidas pelos moradores da zona onde moram mas totalmemte desconhecidas pelos moradores de outros bairros. |
| As três melhores |
| Em Buenos Aires Capital, a zona aonde se concentrou a maioría dos votos foi Palermo, onde estão as tres parrillas preferidas dos porteños. A parrilla que obteve mais votos foi a La Cabrera (Cabrera 5099, 4831-7002). É cara mas os pratos são generosos, a carne é excelente e tem muitos acompanhamentos diferentes que dão um toque muito especial. |
| O segundo lugar ficou com outro clássico da la zona: La Dorita (Humboldt 1911, esquina Costa Rica, 4773-0070), exemplo típico de parrilla jovem e na onda com duas sucursais uma na esquina enfrente e outra na zona da Imprenta (Las Cañjitas). Ambiente transado e uma carne que tal vez não deslumbre, mas cumpre seu papel. Seu forte é o choricampi. Ponto negativo: só aceitam dinheiro. |
| Em terceiro lugar figura Don Julio (Guatemala 4691, 4831-9564 / 4832-6058). |
| Na periferia |
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Na direção sul aparece a Parrilla El Tano, em Avellaneda (Güemes 567, 4265-2079).
Outra parrilla que obteve muitos votos é uma clássica: El Mangrullo (sobre autopista Richieri km 20, caminho do aeropuerto de Ezeiza, 4487-7572). Na zona norte, entre tantas parrillas bonitas a mais votada foi um destes lugares rústicos onde convivem caminhoneiros, mecânicos, grupos de amigos e famílias. É Los Talas del Entrerriano (Juan Manuel de Rosas 1391, 4729-8527), em José León Suarez, a umas 15 quadras de Márquez y Panamericana. Nos fins de semana é quase impossível comer sem esperar pelo menos meia hora. Outra desta zona é La Porteña (Fondo de la Legua 290, 4766-8535), uma parrilla com boa carne, excelente salad bar e estacionamiento próprio.
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Para terminar as parrillas que figuraram como favoritas nas suas zonas:
Las Cañitas – Las Cholas (Arce 306, 4899-0094)
San Telmo – El Desnivel (Defensa 855, 4300-9081):
Almagro – Lo de Mary (Acuña de Figueroa y Humahuaca, 4864-8033) Boa carne a preço baixo.
Belgrano - Lo de Charly (Álvarez Thomas com Donado): a parrilla mais bizarra de Buenos Aires. Aberta 24 horas. |
| Parrillas jovens e trendy |
| Campo Bravo - em uma das esquinas mais concorridas de Las Cañitas, Báez 292 esq. Arévalo. |
| Las Cholas - Arce 306 esq. Arévalo - Las Cañitas |
| La Dorita - cozinha sofisticada vinhos de varias vinicolas em barricas de carvalho Humboldt 1911 esq. Costa Rica, Palermo Hollywood. |
| Miranda excelente carta de vinhos a bom preço e guarnições originais. Costa Rica 5602 esq. Fitz Roy Palermo Hollywood. |
| Parrillas $$$$$$$$$$$$$ |
| Poucos escolheram parrillas caras, mas uma escapou a regra: La Brigada (Estados Unidos 465, 4361-5557), “No hay dudas de que es la mejor parrilla de Buenos Aires, todo lo que ofrece La Brigada es soberbio. No tiene comparación”. |
| PÓLOS |
| Em Buenos Aires existem dois importantes pólos parrilleros. Um moderno e outro mais tradicional. O mais moderno é Puerto Madero cujas parrillas quase não foram selecionadas pelos leitores do Glam. Por sua localização e preços são focados no turismo estrangeiros. A tradicional zona de carnes é a Costanera Norte com os seguintes destaques: Los Platitos (Rafael Obligado s/n Puesto 57, 4781-1499) é ideal para comer um de seus clássicos sanduíches de cuadril. Rodizio (Costanera Norte com Pampa, 4788-5405), que recebeu bons comentários apesar de ser um dos restaurantes mais caros de sua categoría. |
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